供应唐山速冻库，速冻饺子库，速冻鱼、虾库详细介绍

速冻库介绍：

所谓速冻冷库，是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是尽可能地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须***使食品所发生的上述各种变化达到可逆性。

速冻库建造温度范围在-15℃～-35℃，主要用于食品、药品、化工原料的快速冷冻。

速冻冷库建造有什么作用？

　 速冻冷库建造一般是配合低温冷藏库和***温冷库设计来使用的，快速冷冻将物品的温度降低到微生物长活动的温度之下，抵制微生物增长及其发生生化反应。简单的说，低温速冻库建造的作用就是对贮藏物品进行快速冷冻，抵制物品的一系列反应。

快速冻结食品的优点：

（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体

（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间***缩短，浓缩的危害性下降到***程度

（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应

（5） 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

长盛制冷设备有限公司速冻冷库建造的特点：

２、***的工程设计和生产工艺，严格的质保管理，***产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。

３、库板厚一般采用150mm、200mm，板内填充聚氨脂保温材料，双面为涂塑彩钢板或不锈钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好, ***,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的材料之一。

４、冷库采用微电脑控制系统和控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项术参技数。操作简单，用户使用非常方便。

５、冷库的主要部件均选用品牌材质，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质***。

６、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等，所有这些都可根据用户的具体要求设计定做，满足用户的需要。

天津长盛制冷设备有限公司立足全国的同时，为各地区众多的冷冻设备用户提供适合、及时的服务。公司设有专门的售后部，每一位用户的设备详细信息都在公司留有记录，公司定期对用户进行回访，及时了解用户的设备使用情况。我们每年还将邀请用户的设备操作、维护人员到我公司参加专业的冷冻设备培训，帮助提高用户相关人员的素质。